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"Meckelbörger Köck -

dat smeckt me gaut"

Kochbuch Gasthof Schönbrunn

2 Hähnchenbrüstchen mit Kürbisspalten überbacken, Kartoffeltaler-dazu knackigen Salat

haenchenbrustmitkuerbisstreifenZutaten für 4 Personen:

  • 800 g Hähnchenbrust
  • 600 g Kürbis (Hokkaido)
  • 200 g Käse (Gouda) geraspelt
  • 50 g Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe

Gewürze:

  • Salz,
  • Pfeffer

 

 

 

 

Zubereitung

Hähnchenbrust unter kalten Wasser abspülen, schneiden und leicht platieren.

Hähnchenbrust in eine Pfanne mit heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun langsam braten.

Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Spalten ca. 2-3 Minuten blanchieren, auf Küchentüchern abtropfen lassen und in Olivenöl anbraten.

Anschließend 2 Hähnchenbrüstchen mit Kürbisspalten belegen und mit Streukäse überbacken.

Als Beilage empfehlen wir Kartoffeltaler.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Übrigens: Das Rezept kann den ganzen Monat auch bei uns im Restaurant bestellt und verzehrt werden!

Testen Sie einfach mal das Original!

 

Tischreservierung

telefon

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oder mit unserem E-Mail-Formular!

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Sonntags-Büfett & Mehr

Allergenkennzeichnung

Sehr geehrte Gäste,

 

seit dem 13.12.2014 ist die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) in Kraft.

Damit sollen Verbraucher europaweit einheitlich und umfassender über Lebensmittel informiert werden. Die LMIV schreibt vor, wie Lebensmittel zukünftig gekennzeichnet und deklariert werden müssen. Neuregelungen betreffen vor allem die Allergenkennzeichnung bei loser Ware in Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

 

Gerne informieren wir Sie über die Inhaltsstoffe, der von uns zubereiteten Speisen. Eine schriftliche Dokumentation können Sie auch in unseren Räumlichkeiten einsehen. Sprechen Sie uns einfach an oder nehmen Sie zu uns Kontakt auf - gerne beraten wir Sie dazu.

 

Ihr Gasthof Schönbrunn